Finca Althaya: agricultura regenerativa y bienestar en ZEM

A pocos minutos del mar, Finca Althaya se extiende sobre más de 200.000 m² de terreno ecológico y representa el corazón agrícola de la filosofía de ZEM. Un espacio donde naturaleza, gastronomía y bienestar se encuentran para dar forma a una experiencia basada en la conexión con el origen de los alimentos.

El concepto de KM0 cobra aquí un significado real y cotidiano. Más de 60 variedades de frutas, legumbres y verduras crecen siguiendo los ritmos de las estaciones y mediante prácticas regenerativas que respetan los ciclos naturales del Mediterráneo, el suelo y el equilibrio del ecosistema. El resultado son ingredientes frescos y trazables que llegan directamente a la mesa y forman parte de la propuesta gastronómica y nutricional de ZEM.

El propio nombre, Althaya, procede del griego y significa “yo curo”, una idea que resume la esencia de este lugar: entender la alimentación como parte del cuidado y la longevidad. Además de su función agrícola, la finca acoge talleres, prácticas al aire libre, encuentros y eventos privados cuidadosamente seleccionados.

Visitar Althaya es acercarse al origen de lo que consumimos y comprender que el bienestar también comienza en la tierra. Un entorno donde cultivo, nutrición y naturaleza se integran en un mismo ciclo, convirtiendo la conexión con el territorio en una parte esencial de la experiencia ZEM.