Jamonesa: un juego de texturas y sabores que celebra el jamón ibérico y el tomate
La Jamonesa combina jamón ibérico y tomate en un ravioli que une sorbete, gelatina y texturas sorprendentes, ofreciendo una experiencia
El pasado 3 y 4 de diciembre, SIE, Spain Is Excellence, organizó un exclusivo FAM Trip al emblemático Monasterio de San Pelayo, situado en el corazón de Palencia. Este singular enclave, distinguido con el prestigioso sello Green Life Country por su firme compromiso con la sostenibilidad, destacó como el escenario perfecto para quienes buscan experiencias auténticas y eventos personalizados.
Durante los días 3 y 4 de diciembre de 2024, cinco agencias miembros de SIE, Spain Is Excellence, tuvieron la oportunidad de explorar la magia del Monasterio de San Pelayo, un enclave histórico en el corazón del sureste de Palencia. Este lugar, con siglos de historia, ha sido restaurado con mimo para preservar su esencia y adaptarlo a las necesidades del viajero contemporáneo, manteniendo siempre un profundo respeto por el medio ambiente, certificado con el sello Green Life Country.
El monasterio, rodeado de jardines, campos y montes mediterráneos, es mucho más que un destino: es una invitación a desconectar del ritmo frenético de la vida moderna. En su entorno de calma y sofisticación, los asistentes pudieron sumergirse en una experiencia donde historia, naturaleza y gastronomía convergen para ofrecer momentos inolvidables.
La experiencia comenzó con un recorrido guiado que permitió a las agencias SIE descubrir los rincones más emblemáticos del monasterio. En sus patios y huertas, la conexión con la naturaleza fue protagonista, mientras que la atmósfera tranquila invitaba al relax. Las jornadas contaron con almuerzos al aire libre y cenas en entornos destacados del monasterio, donde cada plato, preparado con productos locales de temporada, ofreció una auténtica experiencia gastronómica que reflejaba la esencia del lugar.
El segundo día trajo consigo una experiencia única: la recogida de trufa negra, un reflejo de la riqueza natural de la región, que añadió un toque distintivo a la visita. Además, la cocina medieval del monasterio sirvió como escenario perfecto para un almuerzo de despedida, poniendo fin a un viaje excelente.
El Monasterio de San Pelayo no solo es un lugar ideal para disfrutar de la tranquilidad y la naturaleza; también se presenta como un destino único para eventos pequeños y exclusivos. Sus espacios, como la iglesia o el patio exterior, ofrecen el marco perfecto para diseñar experiencias personalizadas, adaptadas a los deseos de sus huéspedes.
Con iniciativas como este FAM-Trip, SIE, Spain Is Excellence, reafirma su compromiso de conectar a sus socios con destinos excepcionales que destacan por su autenticidad, sostenibilidad y capacidad de sorprender.
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