Jamonesa: un juego de texturas y sabores que celebra el jamón ibérico y el tomate
La Jamonesa combina jamón ibérico y tomate en un ravioli que une sorbete, gelatina y texturas sorprendentes, ofreciendo una experiencia
El fam trip fue una oportunidad única para que estos selectos profesionales brasileños descubrieran la riqueza cultural, gastronómica y hotelera de Andalucía, Extremadura y Madrid, a través de experiencias diseñadas para inspirar y fortalecer la conexión con nuestro país.
El recorrido comenzó en Marbella, destino donde la hospitalidad y la tradición se unieron para sorprender a nuestros invitados. Gracias a la colaboración de Anantara Villa Padierna Resort Marbella, Turismo de Andalucía y Sotogrande, los participantes disfrutaron de actividades únicas, como una clínica de golf en Sotogrande, así como una cena inolvidable en el Anantara bajo el concepto “Designer Dining”, dedicada a Pablo Picasso.
La velada, diseñada en homenaje al artista malagueño, recreó sus platos favoritos a partir de recetas originales encontradas en su piso en Francia. La mesa, decorada en tonos azules en referencia a la Época Azul, estuvo acompañada de la música de un guitarrista en vivo, creando un ambiente íntimo y sofisticado.
La siguiente parada llevó al grupo a la histórica ciudad de Cáceres, de la mano de Turismo de Extremadura y el Hotel & Restaurante Atrio. Allí vivieron una experiencia gastronómica excepcional con un menú degustación de cuenta con tres estrellas Michelin y una estrella verde creado por el chef Toño Pérez.
La propuesta, protagonizada por el cerdo ibérico y maridada con vinos de su bodega reconocida durante cinco años consecutivos como la mejor del mundo, fue una experiencia culinaria de primer nivel que quedó grabada en la memoria de todos.
La última etapa del viaje tuvo lugar en Madrid, donde los invitados disfrutaron de un recorrido privado por el Museo Thyssen, descubriendo algunas de las obras maestras más emblemáticas de la colección. La experiencia continuó en el Four Seasons Hotel Madrid, que acogió a los participantes con su inconfundible estilo y sofisticación. La cena de despedida, organizada por Godwana, tuvu lugar en el rooftop Dani García, que ofreció una velada gastronómica que cerró con broche de oro un viaje lleno de inspiración.
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